Durch die Fermentation entstehen neben den gesundheitlichen Vorteilen auch einzigartige Geschmacksqualitäten. Die organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln, wie Geschmack, Textur und Geruch, werden während des Fermentationsprozesses positiv verändert. Diese sensorischen Profile sind ideal für die Feinabstimmung kreativer Rezepte und kulinarischer Produkte, aber auch für Brotaufstriche und Dips. Unsere Produkte können in einer Vielzahl von Gewürzen, Gewürzmischungen und Saucen in pulverisierter oder pastöser Form verwendet werden.
ANWENDUNGSFORMATE
Fermentierte Gewürz Rohstoffe, wie fermentlife® Kurkuma, sind eine ideale Grundlage zur Verfeinerung der Alltagsküche und zur Kreation von Feinschmeckergerichten. Die perfekte Balance zwischen Geschmack und Textur, die einfache Handhabung und die Haltbarkeit machen es zu einer idealen Komponente, um den Geschmack von verschiedenen Gewürzen, Würzmitteln und Saucen zu verbessern.
Gewürze
Saucen
Gewürzmischungen
Würzmittel
ANWENDUNGEN
Ideal als reines Gewürz, als Gewürzmischung oder zum Verfeinern.
Vielfältige Möglichkeiten z.B. für Aufstriche und Pasten.
Ideal für die Verwendung als Zutat in Saucen und Dressings.
Sie möchten Ihr eigenes Produkt fermentieren? Wir können helfen.
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