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fermentlife® german.kimchi
- Reichhaltige Quelle für pflanzliche Bioaktive; Glucosinolate, Isothiocyanate, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe
- Eine der wenigen Quellen für gastroprotektives S-Methylmethionin, auch bekannt als Vitamin U
- Reich an postbiotischen Metaboliten; z.B. inaktivierte probiotische Bakterien, organische Säuren, Enzyme
- Bedeutende Quelle für die Vitamine C, K und Ballaststoffe