fermentlife® fermentiertes Kurkuma Pulver ist das Ergebnis eines standardisierten, kontrollierten Fermentationsprozesses. Nach der Fermentation vereint das Produkt alle gesundheitsfördernden Eigenschaften der Kurkumawurzel. Diese werden zusätzlich um weitere fermentations-spezifische Veränderungen, wie zum Beispiel erhöhte Bioaktivität, erweitert. Die komplexe synergetische Pflanzenmatrix enthält eine große Anzahl gesundheitsfördernder Komponenten in bedeutenden Mengen, darunter verschiedene Curcuminoide, ätherische Öle, Tumerine, Flavonoide sowie zahlreiche Stoffwechselprodukte wie z. B. organische Säuren und präbiotische Polysaccharide. Im Rahmen der Fermentation wurden neben der gesundheitlichen Aufwertung auch die Entwicklung eines neuen und einzigartigen Geschmacksprofils realisiert.
Auch die von Natur aus schlechte Löslichkeit der Kurkuma-Inhaltsstoffe konnte positiv beeinflusst werden. Für sichere Lagerbedingungen werden die Mikroorganismen nach der Fermentation inaktiviert. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass inaktivierte Stämme gesundheitsfördernde Wirkungen, wie z.B. immun–modulatorische Eigenschaften aufweisen. Auch eine positive Beeinflussung des Mikrobioms durch die im Pulver enthaltenen Exo-Polysacharide (EPS) sind wissenschaftlich belegt. All diese Eigenschaften charakterisieren den sog. parabiotischen Effekt. Das Kurkumapulver ist gut verträglich und ein idealer Bestandteil gesundheitsfördernder Produkte. Es ist perfekt rieselfähig und hat ein breites Anwendungsspektrum.
Bio
C14 geprüft
GVO-frei
Vegan
FERMENTIERTES KURKUMA PULVER
Botanischer Name:
Curcuma longa
Typ:
Pulver mit > 2,5 % Curcuminoiden
Curcuminoide:
Curcumin, Tetrahydrocurcumin, Demethoxycurcumin, Bisdemethoxycurcumin
Weitere bioaktive Inhaltsstoffe:
Ätherische Öle, Turmerin, Flavonoide, organische Säuren, Polysaccharide
Funktionalität:
Entzündungshemmende, immunmodulatorische und antioxidative Eigenschaften
Herkunft:
Indien
Fermentiert in:
Deutschland
Haltbarkeit:
24 Monate (bei 5°C - 20°C)
GRENZENLOSE MÖGLICHKEITEN
Unser Kurkuma Pulver kann als eigenständige Komponente in Kapseln, Tabletten oder auch als Zutat gesundheitsfördernder Mischrezepturen verwendet werden.
Die Fermentation hat Geschmack, Geruch und auch die Textur verbessert. Das Ergebnis ist ein neues Kurkuma-Erlebnis; ideal als Einzelgewürz oder neue Mischkomponente für kreative Gewürzmischungen.
Ob als Superfoodmischung, innovative Zutat gesundheitsorientierter Snacks oder Convenience Produkte. Unser fermentlife Kurkuma Pulver wird auch Ihrem Produkt ein einzigartiges Upgrade geben.
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