Fermentiertes Kurkuma Pulver

fermentlife® fermentiertes Kurkuma Pulver ist das Ergebnis eines standardisierten, kontrollierten Fermentationsprozesses. Nach der Fermentation vereint das Produkt alle gesundheitsfördernden Eigenschaften der Kurkumawurzel. Diese werden zusätzlich um weitere fermentations-spezifische Veränderungen, wie zum Beispiel erhöhte Bioaktivität, erweitert. Die komplexe synergetische Pflanzenmatrix enthält eine große Anzahl gesundheitsfördernder Komponenten in bedeutenden Mengen, darunter verschiedene Curcuminoide, ätherische Öle, Tumerine, Flavonoide sowie zahlreiche Stoffwechselprodukte wie z. B. organische Säuren und präbiotische Polysaccharide. Im Rahmen der Fermentation wurden neben der gesundheitlichen Aufwertung auch die Entwicklung eines neuen und einzigartigen Geschmacksprofils realisiert. 

Auch die von Natur aus schlechte Löslichkeit der Kurkuma-Inhaltsstoffe konnte positiv beeinflusst werden. Für sichere Lagerbedingungen werden die Mikroorganismen nach der Fermentation inaktiviert. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass inaktivierte Stämme gesundheitsfördernde Wirkungen, wie z.B. immun–modulatorische Eigenschaften aufweisen. Auch eine positive Beeinflussung des Mikrobioms durch die im Pulver enthaltenen Exo-Polysacharide (EPS) sind wissenschaftlich belegt. All diese Eigenschaften charakterisieren den sog. parabiotischen Effekt. Das Kurkumapulver ist gut verträglich und ein idealer Bestandteil gesundheitsfördernder Produkte. Es ist perfekt rieselfähig und hat ein breites Anwendungsspektrum.