Reichhaltige Quelle pflanzlicher Bioaktivstoffe: Glucosinolate, Isothiocyanate, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe
Seltene Quelle gastroprotektiven S-Ethylmethionins, bekannt als Vitamin U
Reich an postbiotischen Metaboliten; z.B. inaktivierte probiotische Bakterien, organische Säuren, Enzyme
Bedeutende Quelle von Vitaminen C, K und Ballaststoffen
3 g des Produkts entsprechen dem täglichen Verzehr von 42 g frischem Sauerkraut
Reduziert in schwer verdaulichen FODMAPs
Fermentlife® German.Kimchi ist ein zu 100 % reines, fermentiertes Bio-Sauerkrautpulver, das aus sorgfältig ausgewählten, hoch-nährstoffreichen Weißkohl-Sorten gewonnen wird. Neben den Vitaminen C und K sowie mehreren Mineralstoffen enthält dieses Produkt eine breite Palette von gesundheitsbezogenen Molekülen wie Glucosinolate und Isothiocyanate. Diese Verbindungen wurden umfassend auf ihre positiven Auswirkungen auf die Gesundheit untersucht. Eine besondere Eigenschaft von Weißkohl ist, dass er relevante Konzentrationen von gastroprotektivem S-Methylmethionin-Sulfonylchlorid enthält, auch bekannt als Vitamin U.
Mit seinem Profil bioaktiver postbiotischer Verbindungen durch Fermentation bietet Fermentlife® German.Kimchi eine natürliche Synergie zwischen den gesundheitsbezogenen Phytochemikalien des Kohls und den Postbiotika, was eine beispiellose gesundheitsfördernde Mischung schafft. Das Produkt unterstützt die Darmgesundheit, stärkt das Immunsystem und fördert das allgemeine Wohlbefinden. Mit seinem würzigen Umami-ähnlichen Geschmack und seiner Vielseitigkeit lässt es sich leicht in verschiedene Ernährungsweisen integrieren und wird gut vertragen, was es zu einer vielseitigen Ergänzung für gesundheitsbewusste Lebensstile macht.
Botanischer Name
Brassica oleracea var. capitate
Art
Puder
Art der Fermentation
Vollständig kontrollierte Milchsäurefermentation
Bioaktive Verbindung
Glucosinolate, Isothiocyanate, S-Methylmethionin-Sulfonylchlorid, Vitamine C und K, verschiedene Mineralstoffe, Postbiotika
Funktionalität
Unterstützt die Darmgesundheit aufgrund entzündungshemmender, immunmodulatorischer und antioxidativer Eigenschaften
Anwendungen
Nahrungsergänzungsmittel: Hinzugefügt zu Kapseln oder Pulvern zur Unterstützung der Darmgesundheit
Gesunde Ernährung: Als Salzsubstitut, das eine reduzierte Natriumzufuhr mit einer erhöhten Aufnahme von phenolischen Verbindungen, Ballaststoffen und Fermentationsnebenprodukten kombiniert
PRESS RELEASE
May 10, 2024 –Fermedics and Fermentlife, a division of Cellavent Healthcare, are joining forces to enhance the development and distribution of fermented botanical ingredients.
May 10, 2024 –Fermedics and Fermentlife, a division of Cellavent Healthcare, are joining forces to enhance the development and distribution of fermented botanical ingredients
Our “german.kimchi” is a 100% pure, fermented organic sauerkraut powder derived from carefully selected, highly nutrient-rich white cabbage varieties.
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